P Geschrieben am 16.06.2017

Bierverkostung

Das war fein! Mit unserem neuen Bier „Schwarz Bräu“ von der Privatbrauerei in Krumbach haben wir letzten Samstag eine Bierverkostung gemacht. Gemeinsam mit Gerald Schwarz tüftelte ich ein Menü mit Bierbegleitung aus. Zu den Gerichten wurde das passende Bier gereicht, das schon zuvor verkocht wurde. Alles Bier, quasi!

 

 

Tafelspitz-Carpaccio mit Altbier-Vinaigrette und Linsen-Gemüse-Topping

 

Wahlweise Pilz-Carpaccio

 

Frühlingsgemüse im Pale-Ale-Sud

 

Gerald Schwarz erzählte exklusiv alles über seine Biere.

 

Karpfen bzw. Austernpilze im Polenta-Bierteig auf Quinoa-Salat

 

Bock-Bier-Eis mit salzigem Karamell und Honig-Erdnüssen

 

Helden wie wir ;-)

 

Das Team bei der Qualitätskontrolle ;-)




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