P Geschrieben am 23.04.2014

Lamm-Variationen

Ich glaube, dass ich auch diesmal wieder zeigen kann, welche unterschiedlichen Köstlichkeiten man aus frischem und hochwertigem Lamm-Fleisch (Toni´s-Freilandschafe) zubereiten kann.

Diese Vielfalt ist mir sehr wichtig! Diese spiegelt sich nicht nur in den verschiedenen Zubereitungs-Arten des Fleisches wider. Ich habe mich auch bemüht, bei den Beilagen kreativ und abwechslungsreich zu sein. Was meint ihr?

 

 

Wildkräutersalat

 

Lammfleischknöderl in Schafskäsehülle auf Zwiebelschutney an Blattsalaten

 

Lammspiess mit kalter Joghurtsauce, Zwiebeln, Tomaten und Fladenbrot

 

Lammkronen auf Spargel-Fisolen-Gemüse und Polentastrudel

 

Lammschnitzel in der Kürbiskernpanade...

...mit Erdäpfel-Vogerlsalat




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