P Geschrieben am 28.10.2014

Pilze einlegen

Dieses „Rezept“ wollte ich Euch nicht vorenthalten.

 

 

Für die Marinade:

Weinessig, Zucker, Salz, Wacholder, Senfkörner, Pfefferkörner

 

Die Pilze zuerst in Wasser aufkochen lassen, sonst halten sie nicht. Die Pilze raus aus dem Topf, die Marinade rein. Anschließend die Pilze in die kochende Marinade geben. Ein paar Minuten köcheln lassen und dann in Gläser füllen. Zum Schluss die Gläser 30 Minuten ins Wasserbad stellen oder ins Rohr bei 70 Grad.

 

 

 




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