P Geschrieben am 03.02.2018

StiegenWirt Dream Team

Wenn schon der Marcel Hirscher jetzt nach jedem Rennen sagt, wie wichtig sein Team für ihn ist, will ich das nun auch tun und meines vorstellen. Ich bin sehr glücklich mit meinen "Mädels". Sie halten zusammen, sind flexibel und unser Arbeitsklima ist wunderbar.

Das ist nicht selbstverständlich! In der Gastronomie wird häufig nach MitarbeiterInnen gesucht. Die Arbeitsbedingungen und Anforderungen sind nicht leicht. Es muss gearbeitet werden, wenn viel los ist und das ist hauptsächlich an Wochenenden und an Feiertagen. Das ist nicht immer so einfach mit dem Familienlieben zu vereinbaren. Außerdem braucht man Grips, Umsichtigkeit sowie Stress-Resistenz und Multitasking wäre auch nicht schlecht. In den Händen heiße Teller, das Telefon läutet und ein Gast erkundigt sich nach den Desserts in der Vitrine – dafür muss man geboren sein, das kann man nicht lernen. 

Unser Team

Der Chef bin i.

 

Die Senior Chefin. Ihr obliegt die Dekoration im Restaurant, außerdem organisiert sie die Tischeinteilung und kümmert sich um das ganze Drumherum. In Stresssituationen hilft sie dort wo nötig.

 

Meine Beiköchin Gerlinde Wernbacher ist die Zuckerbäckerin in der Gruppe und meine mentale Unterstützung.

 

Gabriella ist unsere zierliche Pizzaköchin. Sie fegt durch die Küche und hat ihren Bereich voll im Griff.

 

Anna ist schon am längsten bei uns und eine wirklich gute Freundin. In den letzten 20 Jahren haben wir so einiges erlebt, das im wohlverdienten Ruhestand für so machen spannenden, lustigen aber auch traurigen Gesprächsstoff sorgen wird. Sie ist stets eine treue Mitarbeiterin, die das Wort „nein“ gar nicht kennt, wenn ich sie brauche.

 

Karin Breg ist die flotte Biene im Service, die alles im Griff hat.

 

Nicole Moik ist das Küken in der Runde – die perfekte Ergänzung für unseren tollen Haufen.




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